WINE BAR MENU

Bowl de pedra com seleção dos pães da casa (pão de manjericão, pão italiano de azeitonas verdes, pão italiano de cacau 70%), aceto balsâmico com azeite extra virgem brasileiro, flor de sal e alecrim.

Burrata de búfala cremosa com tomates confitados e levemente caramelizados com cebolas, alho em azeite de oliva extravirgem e manjericão fresco. Acompanha pão tostado.

São quatro bruschettas com sabores diferentes ideal para compartilhar. Bruschetta da casa - Pão italiano tostado no azeite brasileiro extra virgem, creme de ricota, copa defumada, ameixas marinadas em vinagre balsâmico, amêndoas defumadas, mel e um toque de tomilho. Bruchetta de peras glaceadas e gorgonzola - Pão italiano com azeite brasileiro extravirgem, creme de gorgonzola, peras glaceadas com espumante, nozes e mel. Bruschtta caprese - Pão italiano tostado com azeite, creme de burrata, tomates sweet grape confitado e pesto de rúcula e manjericão. Bruchetta de Parma - Pão tostado em azeite com uma camada de tomate fresco ralado e temperado com sal e pimenta do reino com uma camada de presunto de parma.

Charcutaria e queijos na pedra. Copa defumada, presunto parma e salame hamburguês. Seleção de queijos da região, acompanha pães mel, azeite e geléia da casa.